De Aardappeleter - Potato Eater - 2004 / 2007

In De Aardapeleter 1 heb ik twee aspecten van de aardappel belicht:
-De productie van aardappelzetmeel in de fabrieken van AVEBE in Groningen. Aardappelzetmeel wordt in tal van producten wereldwijd toegepast. Uit deze wetenschap is de video Aardappelmorph voorgekomen.
-De consumptie van aardappelen in de vorm van patates frites. In de video Aardappeleter 1 sta ik met een houten patatkraam in een aardappelveld.
Boeren oogsten hun aardappelen en eten ze even later als lunch in de vorm van patat.


In the project Potato Eater I used two aspects of the potato:
-The production of potato starch in the factory of AVEBE in Groningen. Potato starch is used in a lot of products. I made the video Potato Morph using several of these products.
-The consumption of potato's for french fries. In the movie and performance Potato Eater 1 I am in a potato field with a wooden fry shack. Farmers harvest their potatoes and eat them for lunch.

click to watch movie

click to watch movie

 

 

Click bag to watch it bigger

Uitnodiging om een frietzak te vouwen
Invitation to fold a fries bag



Aardappeleter 2 Potato Eater 2 - Terschelling - Oerol 2007

Op anderhalf uur lopen vanaf de buitenwereld, tussen de sternkolonies en nieuwsgierige zeehonden, ruik je opeens frietlucht.
In een van de mooiste natuurgebieden van Noord Europa serveert Boerstra vanuit zijn houten patatkraam goudgele friet met mayonaise.


One and a half hour walking, far away from the civilized world, between birds and seagulls, you get the smell of fresh baked fries.
In his wooden fry shack Boerstra serves fresh fried potatoes in one of the most beautiful nature reserves in Northern Europe.

 
Photographs: Arjen Boerstra

Photograph: © Gerrit Bart Volgers

 

 
Interview Oerolkrant 21 juni 2007

Bron Source: www.arjenboerstra.nl